鱿鱼炒干豆腐的做法

1/5 材料：南豆腐一块，韩国辣酱、鱿鱼、青红椒。



2/5 嫩豆腐切成小块儿，以沸水快速汆烫，加少许盐，可去除豆腥味。漏勺捞出沥干备用。



3/5 锅里放油,葱蒜、姜米炒香,下一勺韩国辣酱翻炒。



4/5 将豆腐、鱿鱼下锅，小心翻炒片刻，注意别把豆腐给弄碎了哈~~。



5/5 加水，不能太多，刚刚能淹住豆腐即可，因为豆腐已经加盐汆过水，辣酱也很咸了，可以不加盐，下青红辣椒圈，点少许酱油、味精，大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅了。

《2》

鱿鱼去内脏软骨

步骤2

表面切十字花刀，然后切小块

步骤3

豆干切薄片，姜切片，葱，辣椒斜切

步骤4

锅中放水，烧开，放入切块的鱿鱼，焯水30秒

步骤5

锅中放入油，稍微加热，放入姜片，辣椒，胡椒粉煸香

步骤6

再放入豆干，葱，翻炒

步骤7

放入鱿鱼，倒入适量料酒，盐，翻炒出锅