主料:花菜100g、香菇100g;
辅料:油适量、盐适量、基围虾仁适量、生姜片适量、鸡精适量、生粉适量、料酒适量
做法:
1.花菜切成小朵后洗净,香菇切片洗净。
2.锅内水烧开后倒入花菜和香菇绰水,捞起后过冷水洗净。
3.虾仁用生粉和料酒腌制半小时
4.锅内倒油,油温5分热,加入生姜片爆香。
5.之后倒入虾仁爆炒至变色捞起待用。
6.锅内留余油倒入花菜和香菇翻炒均匀后加入盐
7.加入适量的开水。
8.盖上烧至花菜熟。
9.之后打开倒入虾仁翻炒均匀。
10.加入适量的鸡精调味翻炒均匀后熄火
虾仁是可以炒很多的食物,比如木耳、豌豆、豆腐、小葱、鸡蛋、西蓝花、红萝卜、藕片等,也可以发挥自己的想象力,将虾仁与产妇喜欢吃的食材搭配在一起炒制,这样做出来的虾仁味道好产妇吃着也觉得开心。有不少人喜欢油焖大虾或是炸虾仁,但其实在月子餐里面清煮、清蒸虾仁都是非常理想的了。