猪大肠最好吃的8种做法

火爆肥肠，干煸肥肠，香辣肥肠，爆炒肥肠，青椒肥肠，干鍋肥腸，红烧肥肠，卤大肠。中国饮食，博大精深。作法考究，世界闻名。

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用料：肥肠500g、青红椒100g、洋葱100g、姜10g、葱10g、蒜10g、料酒8g、豆瓣酱15g、生抽15g、老抽10g、蚝油8g、白糖5g、盐5g。

做法：

1.青红椒、洋葱切小块，肥肠洗净切小段，水来加入姜葱、料酒焯水捞出

2.锅中倒入少许油，油热下肥肠煸炒出油脂，放入葱、蒜，加入1勺豆瓣酱，炒出红油3.加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量白糖、少许盐，翻炒均匀，倒入青红椒、洋葱，大火翻炒出锅