为什么吃咸的肉菜会感觉有点甜味

吃咸的肉菜感觉有点甜味可能与食物中的天然挥发性化合物有关。这些化合物可以散发出让我们感觉像甜味或者咸味的气味。例如，当我们品尝加了香草香精的牛奶时，即使没有加糖，它也可能闻起来比普通的牛奶更甜。此外，食物的烹饪方法和调料的选择也会影响我们的味觉体验。例如，生抽、老抽和味精等调料都含有盐分，这可能会增加食物的咸味，从而影响我们对其他味道的感知。