炖莲夹做法

食材

莲藕

适量

豆腐

适量

盐

少许

生抽

一勺

方法

1、豆腐冲洗一下后切成三角形块，莲藕去皮洗净后切成薄片。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后把豆腐摆放入其中，待一面煎焦黄后翻另一面，两面焦黄后盛入盘中。

3、炒锅内再次加入少许的油，倒入藕片，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。接着加入适量的耗油、甜面酱、清水再次翻炒均匀。待汤汁吸收差不多的时候就可以盛出装盘开吃

《2》

炖莲夹是一道美味的传统中华菜肴，下面是一种简单的做法：

材料：

- 6个莲子

- 300克猪腩肉

- 适量生姜片

- 适量料酒

- 适量盐

- 适量鸡精

- 适量葱段

步骤：

1. 先将莲子泡发，去除泥沙和莲芯。

2. 猪腩肉切成块状，用热水焯水，去除血水和杂质，备用。

3. 取一个炖盅，将莲子、猪腩肉、生姜片放入盅中。

4. 加入适量的料酒，盐和鸡精，根据个人口味调整。

5. 倒入适量的清水，水位要稍高于食材。

6. 盖上盖子，放入蒸锅中，用中小火炖煮2-3个小时，直到莲子和猪腩肉变得软烂。

7. 炖煮完成后，撒上适量的葱段即可享用。

这是一道口感绵软，汤汁鲜美的家常下饭菜，希望你会喜欢！