长期吃油腻的饭菜,很容易引起便秘的,因为油腻的食物,脂肪含量比较高,形成的食物残渣比较少,所以胃肠蠕动就会减慢,就容易导致便秘,一般治疗便秘,要多吃水果和蔬菜,因为水果蔬菜富含蔬纤维,可以有效地防止大便密结,而油腻的食物正好相反。