高压锅做黄焖鸡多长时间

鸡的品种很多，在餐饮界，大致分为以下几种。

1，肉鸡。肉质过嫩，焯水后，下炒锅片刻即熟，不适合上高压锅。

2，三黄鸡。肉质鲜嫩，比肉鸡紧致些，上高压锅需要五分钟左右。

3，麻鸡。黄焖鸡的性价比最高原料。肉质鲜嫩而紧实，上高压锅需要十二分钟左右。

4，土鸡。味道鲜美，但价格偏贵。一般选用一至三年的产品。上高压锅十二到十八分钟。

5，蛋鸡。一般生长年限较久，肉质最老。高压锅上汽后需要焖二十分钟以上。