主料
鱼片:100g 酸菜:200g
粉丝:50g
辅料
姜片:适量 蒜片:适量
泡红椒:适量 葱花:适量
做法
酸菜鱼片汤
1. 鱼片切好码味,加上盐,胡椒粉,香油,淀粉拌匀。粉丝泡软。其他作料备好。
2. 锅内少许油,七成热后下姜片,蒜片爆香,再加入酸菜和泡红椒炒出香味加水盖盖煮至水沸。
3. 水沸后放入鱼片及粉丝煮约10分钟,加入适量盐即可,出锅并撒上葱花。