广东粽子绿豆肉粽怎么做

对于这个问题，大部分广东的粽子，绿豆粽子都是这样子做的，首先购买一些五花肉糯米，还有绿豆，红豆之类的东西一起气泡，拿把肉腌制两个小时后，包在大米和绿豆的中间就可以了。

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第1步、糯米加绿豆合匀。

第2步、用清水淘洗数遍，淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用。

第3步、猪肉清洗切片或丁，加盐和生抽入味。

第4步、鲜粽叶用清水冲洗干净。

第5步、再用开水烫片刻再用。

第6步、取两片粽叶合成卷成角。

第7步、放进拌好的绿豆糯米，先放一半，用快子冲压。

第8步、再放点肉

第9步、再盖上一层绿豆糯米

第10步、用手压压。

第11步、包成粽子形。用绳子绑紧，包好的粽子放进锅里，放清水，清水掩过粽子，高压锅一个钟左右，用普通锅的话就两个半小时左右