云南的米线,有粗的也有细的,两者不仅是粗细的区别,而且连做法工序都不一样,口感也不同.粗的叫酸浆米线,细的叫干浆米线.
我吃过其他地方的米线(有的也叫米粉),大多味道都是干浆米线,只是在粗细上有所不同而已.
