广西大粽叶怎样保存

1、短期保存方法

如果只短期保存新鲜的粽叶，可以将粽叶保存在清水中，并经常更换水，可以保存长达一个月；或者把新鲜的粽叶放在阴凉通风的地方晾干。到了做粽子的时候，再把它们放在水里复原。这种方法可以将新鲜的粽子叶子保存一段时间。

2、长期保存方法

如果你想把粽叶保存几个月，甚至一年，你可以用冰箱的保存方法；具体方法是将新鲜的粽叶洗净，擦洗上面的水，放入干净的塑料袋中，然后放入冰箱的冷冻层中，可以长期存放；使用时，要让它自然解冻，然后浸泡在清水中，吃粽子时要包好，以保证粽叶的新鲜度和韧性。

《2》

把大粽叶放在阴凉通风处自然风干，包粽子的时候再拿出来放在锅里煮一下，再闷二十分钟左右，叶子就会撑开来，再用清水冲洗几遍，就可以包粽子了。叶香味也是浓浓的。