花生米做法酥脆

1、花生米2斤，倒入开水锅，马上捞出装盆，加入五香粉，稍微多放一些，拌匀。

2、微火，锅内加细盐2斤(是以后可以反复用的)，放入花生米翻炒，反复翻炒。

3、炒到花生米爆响，响声一弱，马上捞出。

4、放凉了，香酥脆极了。

《2》

食材

花生米350克，玉米淀粉90克，白砂糖120克，鸡蛋一颗，清水60克

做法

1:花生米洗净控干水分

2:花生米中打入鸡蛋，搅拌均匀，使每颗花生米都粘上蛋液

3:玉米淀粉分次加入，每次加入都要充分搅拌，最后使每颗花生米都被淀粉包裹住

4:锅内热油,6成热时加入花生米炸至变色捞出

5:用巧 本口袋电热水杯烧开水，5分钟就好，倒入白砂糖中搅拌均匀，倒入锅中，锅轻轻搅拌，等大泡变中泡时倒入炸好的花生粒，充分搅拌均匀