早餐店汤粉汤底配方

材料：猪大腿骨，备好，血水冲洗干净，备好大锅。

做法：1/先把猪腿骨，清晰干净，劈开，

2/国内放入清水，不要冷水下锅，用温水煮骨头。

3/烧开之后，放入猪腿骨，改成小火，慢慢的炖好。

4/烧至两三个小时之后，可以了，捞出骨头，就可以用了。

《2》

主料：干河粉200g，洋葱150g，鸡肉150g 。辅料：青葱适量，香菜适量，豆芽适量，酸辣汤酱适量，胡萝卜适量，鸡精适量，精盐适量 。

步骤

1.干河粉先用冷水泡开。

2.鸡肉过水，手撕成丝待用。

3.胡萝卜，青葱，洋葱，香菜切好，豆芽装好待用。

4.汤碗中放2小勺酸辣汤酱，加少量鸡精，加精盐，滴几滴柠檬汁就可以了。

5.把切好的菜放进碗底，锅内烧热水，水开后，把河粉放在水中烫5秒立刻捞出。

6.把汤浇在面上，放上鸡丝即刻。