地麻菜怎么做好吃

准备配料食材，麻地菜1公斤，食盐少许，猪油少许，香油少许，干辣椒少许，鸡精少许，花椒少许，大蒜少许，淀粉少许。做法:先将麻地菜洗干尽放入锅中过水捞起来备用，锅中放入猪油放入麻地菜迅速搅拌3一4下，放入干辣椒鸡精花椒大蒜淀粉水迅速出锅，香油浇上即可。

《2》

1、采摘好地麻菜，洗净滤干水。

2、在沸水中涝一下。

3、捞起再放入冷水中浸漂几分钟。

4、浸漂后，捞起滤干水。

5、将地麻菜切成小段，加入适量的盐、蒜沫、姜沫、辣椒油、醋、花椒粉等调料，拌均，装入盘食用。