济宁鱼丝汤做法

第1步.先把鱼丝干提前浸泡，

第2步.锅里放油烧热，煸香蒜末和姜丝，倒入清水，放入浸泡过的鱼丝，

第3步.边煮边用筷子搅拌，慢慢就会出现鱼丝散开，

第4步.放入高汤料煮开滚一会，

第5步.最后放入豆腐再次煮开，放盐，鸡粉，

第6步.撒上大蒜叶碎装入煲里即可享用

《2》

准备好龙利鱼柳， 五花肉， 姜分别切成小丁

再一起剁碎成泥

将它们放入到碗中， 加入适量的盐， 胡椒粉和半个蛋清

沿着同一方向搅打上劲

将准备好的鱼蓉放在刷层油的平盘中

烧锅水，水微微有点温度时，用餐刀拨动鱼条下入

待水完全开后，鱼条浮在水面上就好了

捞出来备用

锅中放入高汤，先将蟹味菇放入其中煮

汤沸腾后再煮上二，三分钟直接加入盐和胡椒粉等调味

再加入红萝卜丝和豆苗

最后加入做好的鱼丝一起放入煮开即可