东北像虫子的咸菜是什么

甘露子(东北叫腌地环)

甘露子是中药名，又称宝塔菜，草石蚕，宝塔菜、地蚕、地环、土人参、地牯牛草、乡螺菜、地溜子等等。

方茎对生，典型的唇形科植物特征，唇形科水苏属多年生宿根草本植物，地下块茎供食用，因味甜而称“甘露子”，轮伞花序通常六花，苞叶叶状，被柔毛状缘毛及微柔毛，花萼狭管状，常染紫红色，花冠紫红色，下唇有紫斑。主要分布于分布于河北、山西、江苏、安徽、浙江、四川等地，它习惯生长在村旁、田间、沟边阴湿处。分布于伏牛山区各地有种植或野生。