瑞丽当地的主食是大米。瑞丽所处的德宏州是云南优质稻米的主产区，自古就有芒市谷子遮放米的说法。其中遮放乡的稻米糯软清香，入口甘醇，历来为皇家贡米。因为米质好，瑞丽的其他主食都和米相关，如卷粉、饵丝等米制品，配以佐料，也是当地的美食！
