蒸排骨最好吃十种做法

主料:

排骨一斤半

辅料:

葱姜少许，小米辣，2个，干辣椒4个，酱油1勺，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐3克，胡椒粉少许，淀粉10克

— 烹饪步骤 —

1· 准备好食材

2· 葱花备好，姜切细丝，干辣椒，小米辣切碎备用，

3· 排骨冷水泡15分钟， 泡出血水。

4· 排骨里放入葱姜，干辣椒，加入料酒，

5· 在加入1勺蚝油，

6· 一勺生抽。

7· 一勺酱油，

8· 少许胡椒粉

9· 在加入少许的淀粉，不要加太多，薄薄的一层就行，作用是锁住排骨的水分。

10· 翻拌均匀后入味30分钟，

11· 找一个深盘，把排骨依次摆放一圈，

12· 盖上保鲜膜，上面扎几个小孔，上锅蒸45分钟左右。

13· 时间到，排骨蒸软烂就好了，蒸的脱骨了。

14· 最后撒点葱花小米辣就可以开吃啦。