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和黑鱼一起煲汤，将黑鱼洗净后先下锅内煎炸至两面微黄。
接着将猪肉、玉竹、山竹、石斛洗净并切成合适的大小。最后将上述食材全部放入瓦煲内熬煮3个小时。为了增加口感调味品能够根据自己的喜好放入。喜欢平淡的只有必要放点葱姜蒜盐简单调味即可。
老鸭，石斛被古人列为“中华九大仙草之首”，自唐宋以来，它便被视为珍品进贡到皇宫里，在民间被称为“千金草”枸杞石斛老鸭汤