生腌小米辣椒的简单做法

1.

准备好小米辣150克，如下图所示。

2.

接着再把小米辣的蒂摘掉。

3.

盆子当中放入1000毫升的水，加入500克的小米辣，浸泡15分钟。

4.

然后再把小米辣切成两毫米的段，如下图所示。

5.

再准备150克蒜瓣。

6.

把150克的蒜瓣切成末，如下图所示。

7.

再准备一个无水无油的罐子，如下图所示。

8.

把小米辣500克和蒜末150克放入其中，再倒入150毫升的高度白酒，扣上盖子即可腌制，腌制七天的时间即可食用。

《2》

1.

以小米椒 500克、大蒜 300克、盐 50克、姜 一块、白砂糖 30克、白酒 5克为例。

小米椒洗净凉干水

2.

姜蒜洗净凉干水

3.

小米椒剁碎

4.

依次加入剁碎的姜蒜

5.

依次放入盐、白糖、白酒把所有材料翻滚均匀

6.

装入洗净凉干的玻璃瓶中，通风处放2天，再放入冰箱中腌制10天左右。