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猪血煮熟变成绿色，不能吃了，正常的猪血没有这个颜色，就算是在烹饪过程中遇到铁了，产生了绿色，让人的感官也有一种害怕的感觉，最好别食用了……
不能吃。猪血在水里焯了以后，颜色变成绿色了，就不能够再吃了做好煮熟的猪血是一块一块的，就像豆腐块豆腐条一样的，在吃的时间在水中焯一下，他是不应该变色的如果变色了，说明做成的猪血变质了，就不能再吃了。