怎样用微波炉做家常菜

1 微波炉菜谱--蒜泥白肉

材料 生净带皮猪后腿肉250克

调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许

操作

①将肉洗净，加入葱姜。

②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。

③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。

2 微波炉菜谱--云白肉

材料 腌猪肉400克，黄瓜半条

调料 椒盐、胡椒粉各少许，绍酒半杯，姜5片，葱（切为5厘米长段）1根；（A）红辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，酱油、蒜泥各1大匙

操作

①将腌猪肉浸入开水中片刻后，捞起擦干，均匀抹上椒盐、胡椒粉，放入较深器皿内，加入葱、姜、绍酒。

②加盖高火5分钟后，翻转，再加盖中高火9分钟。

③将熟肉切成薄片，摆置在菜盘四周。

④黄瓜切片，浸入冰水中片刻，捞起沥干，摆置菜盘中央。

⑤将拌匀的调料（A）浇在肉片上。

⑥可随意用樱桃等加以点缀。

《2》

虾皮鸡蛋羹  



1、首先准备一个干净的微波炉用碗，在内壁刷上一层植物油（洗碗的时候你就知道刷油有多重要啦），敲入俩鸡蛋；

2、加入一点盐，打散蛋液，再加入1-1.5倍的温水（这个必须是开水自然冷却的水，不烫手的温度即可），然后搅拌均匀，用滤网过滤掉表层的泡沫；

3. 盖上盖子放入微波炉，高火2分钟，表面凝固即可（每台微波炉的功率都不太一样，需要根据鸡蛋液的分量具体调节时长和火候），撒上一层虾皮，继续高火1分钟，出锅。

最后来一小勺海鲜酱油、几滴香油，再来一点小葱花，上桌，完美！

香浓的芝麻油，咸香的虾皮，嫩滑的鸡蛋羹，拌上生抽和葱花就是这么美！

› 红椒南瓜烙



1、 小南瓜去皮，削薄片，放入微波炉用料理盒中，均匀铺平，不要太厚；

2、 1个鸡蛋打散，将蛋液倒入盛有南瓜片的料理盒内；

3、 最后均匀撒少许盐和糖，喜欢吃辣的可以撒点小米椒段，不喜欢辣的可以撒点泡好的枸杞，盖上料理盒盖，放入微波炉，高火加热5分钟即可。

› 坚果燕麦糊



1、 原味即食腰果用微波炉叮一下复脆，切碎备用；红心火龙果切成小块备用；

2、 取一只微波炉用碗，取一个鸡蛋磕入碗中打散，再将200ml纯牛奶倒入蛋液中拌匀；

3、 加入燕麦片搅拌均匀后放入微波炉，中高火1分30秒，叮完毕取出，稍凉后加入坚果、水果，开始享用吧！

› 麻辣香菇根



1、 摘下香菇根，清洗干净，挤出香菇根中的水份，再用刀把每个香菇根拍松，顺着纹路撕成小条放入大碗中；

2、 碗里加入生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、橄榄油以及白芝麻，用筷子搅拌均匀；

3、 把处理好的香菇根均匀的铺在微波炉用盘子上，放进微波炉，中高火3分钟，出锅装盘即可。