维生素B6主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等。功能有抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用、维持钠/钾平衡。动物缺乏维生素B6的症状有皮炎、痉挛、贫血等。维生素B1对促进食欲、胃肠道的正常蠕动和消化液的分泌等有重要作用