因为古城牛奶新鲜纯牛奶最能保全营养成分。它既能保全鲜奶中的营养成分,又能杀死牛奶中的有害菌,使加工过的牛奶鲜美纯正;而超高温杀菌虽然也能杀死牛奶中的有害菌,但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分,其营养成分也就不及新鲜牛奶。因此,新鲜纯牛奶是奶制品消费的主流。新鲜牛奶含有更多的营养成分,所含蛋白质为优质蛋白质,有八种人体必需的氨基酸,并且消化吸收率高达96.1%,
是因为它采用上等的牛奶加工而成,选材优质,工艺精良。