准备材料:辣椒60g、花椒30g、酱油少许、芝麻适量
制作步骤:
1、辣椒放入料理机磨碎,建议大块点。
2、花椒挑出杂质,磨碎。
3、放少许酱油。搅拌均匀,以前也试过不放酱油,但是少了很多香味。
4、锅烧热,放入菜油,大火烧开,大概需要五分钟。
5、等油冷却,把油倒入材料碗里,放入芝麻即可。
主料:辣椒面100克,花生油220毫升,熟芝麻10克,花椒粉20克
辅料:姜粉适量,食用盐适量
步骤一、将辣椒粉,花椒粉,姜粉,食用盐,熟芝麻放在一个大碗中。
步骤二、称量好花生油220毫升。
步骤三、放入炒锅,中火将油烧制有些冒烟时关火。
步骤四、趁热倒入大碗中。
步骤五、把辣椒和热油搅拌均匀。
步骤六、麻辣辣椒油制作完成。