苹果里面黄色的 能吃吗

可以吃，苹果发黄是因为苹果中的氧化酶和空气中氧气发生的氧化反应，所以才会变色，但是此时的苹果并没有产生有毒的物质。

切开的苹果如果放一段时间黄了可以将黄的那一层削去，下面的果肉是没有被污染，患者完全可以放心食用，就算是没有将那一层削去食用也没事，只是营养价值降低了而已。