坚果的胆固醇含量高吗

坚果的胆固醇含量因种类和加工方式而异。坚果通常含有较高的脂肪含量，其中一部分是胆固醇。以下是一些常见坚果的胆固醇含量（每100克可食用部分）：

1. 杏仁：约48毫克胆固醇

2. 腰果：约29毫克胆固醇

3. 核桃：约107毫克胆固醇

4. 花生：约8毫克胆固醇

5. 榛子：约10克胆固醇

6. 开心果：约0毫克胆固醇（实际上含量非常低，几乎可以忽略不计）

需要注意的是，胆固醇主要存在于坚果的外壳中，而非果仁。因此，食用原味、未经加工的坚果可以有效降低胆固醇摄入。此外，尽管坚果的胆固醇含量相对较高，但它们富含不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对身体健康具有多种益处。

建议您适量食用坚果，作为健康膳食的一部分。根据《中国居民膳食指南（2016）》，每天食用坚果的推荐量为25-35克。