特精面粉做包子怎么和面

特精面粉做包子和面：做包子的面团要稍微软一点，面粉和水的比例为500g面粉260**** 。盆里放上面粉，5g酵母，然后一边加水，一边用筷子把它搅拌成面絮 ，全部搅成没有干面时，用手把它揉成一个比较光滑的面团，放在一边，等它发成两倍大的面团时，做包子的面就发好了。