盐酥半翅正宗做法

1、鸡翅中8个、普通面粉、黑胡椒粉2茶勺、盐、料酒少量。

2、做法：先把鸡翅洗干净，然后拿把剪刀把鸡翅竖着一剪二。

3、把料酒倒入剪好的鸡翅撒入适量的盐，要注意一定要均匀的让每个鸡翅上撒到哦。

4、接着拿一干净的盆子倒入大约一小碗量的面粉，接着撒入2茶勺的黑胡椒粉，搅拌均匀，让面粉和黑胡椒粉充分融合。

5、把腌制过的鸡翅均匀的裹上我们刚才做好的黑胡椒面粉就可以放入炸锅里炸了，火要小点哦，炸到金黄酥脆就好了。

《2》

食材：鸡翅根、盐焗粉、葱、姜、食用油少许，杨梅酒2-3勺（用料酒或白酒也可以）。

做法：

1.把鸡翅根冲洗干净，沥干水分，然后用刀在鸡翅根上面划拉两刀，另一面划拉一刀。葱切成葱花，姜切成姜丝或姜片备用。

2.取出自己腌制的梅子酒2-3勺，淋在鸡翅根上，把葱花、姜丝也撒在鸡翅根上。

3.然后往鸡翅根上撒上盐焗粉，我用了半包，15克的量。

4.戴上一次性薄膜手套，把鸡翅根和盐焗粉抓匀，烤盘上提前铺上铝箔纸，然后在上面刷上一层食用油防粘。不着急吃的话，最好把鸡翅根放进冰箱冷藏室，腌上1-2小时。

5.等开饭前半小时，先预热烤箱，然后把腌好的鸡翅根放在烤盘上。盆里剩下的梅子酒和葱、姜等淋撒在鸡翅根上。

6.烤箱开到上下火200度，可根据自己家烤箱的脾气来调整烤制温度。我家用老烤箱，不分上下火，时间烤30分钟。中途也懒得翻面，如果您高兴，可在烤了20分钟后帮鸡翅根翻个面，不翻也行。

7.烤好了，把它们用夹子夹出来，放在盘子上。一般干香干香的鸡翅根，就做好了。