材料
原料:鱼600克,葱10克,姜10克,红椒10克
调料:蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),,色拉油1茶匙(5ml),料酒2汤匙(30ml)
做法
1,准备材料,将鱼清洗干净
2,锅中放水烧开
3,鱼放在一个盘子中,在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒,放上葱丝,姜丝,和红椒丝蒸8分钟
4,将油热后,加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml)搅拌好
5,鱼蒸好后,淋上调味汁,放两颗香菜点缀即可。
食材:黄辣丁鱼、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐蚝油等。
清蒸黄辣丁鱼汤的教程:
1、首先需要把黄辣丁鱼的内脏清除掉,然后用清水把黄辣丁的血水清洗干净。
2、为了让宝宝吃起来没有腥味,我们也可以用姜片、料酒把黄辣丁鱼腌制一下,这样子就可以去除掉黄辣丁的腥味。
3、最后把腌制好的黄辣丁鱼放入锅里面蒸,等黄辣丁蒸熟后我们可以在黄辣丁上面浇上蒸鱼豉油闷一下就可以出锅了,清蒸黄辣丁鱼汤就做好了。