茭白汤最好吃的做法

材料: 肚丝200克，茭白200克，白菜适量，葱姜油少许，油适量，盐少许，料酒少许，味精少许

做法:

1. 将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮，切成滚刀块

2. 茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水

3. 白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分

4. 起锅放入葱姜油，烧至六成热，放入肚丝翻炒均匀再放入白菜心煸炒至断生

5. 烹入料酒，精盐和味精，汤煮沸翻几翻

6. 把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟

7. 淋入鸡油，盛入汤盆中即成

《2》

做法如下，茭白200g，清洗干净。切成薄片。

锅热放油，放葱姜炒香。放入切好的茭白片翻炒，加入五香粉。适量清水。

大火烧开后再放入洗干净的鲜虾仁儿50g。加入适量食用盐。烧煮片刻即可食用。