龙丹高钙核桃牛奶为什么保质期长

1牛奶保质期的长短与什么有关

牛奶有超高温消毒、巴氏消毒和生鲜牛奶3种，消毒方式不同，保存条件不同，造成保质期长短不同。此外，牛奶的保质期在一定程度上还受到包装的影响。即使是同一个厂家生产同一种牛奶，而且生产工艺完全相同，但采用了利乐包、塑料袋等不同包装，最终的保质期也不同。

2牛奶的保质期是怎么定的

超高温消毒奶

超高温消毒奶又称常温奶，是指在130℃～140℃下，进行4～15秒的瞬间灭菌处理、完全破坏其中可生长的微生物和芽孢，并在无菌状态下灌装。这种牛奶中几乎不含有细菌，但是由于其中添加了很多的人工原材，所以味道比较浓厚。而且这种消毒方法在杀灭细菌的同时，牛奶中的营养物质也在很大程度上遭到了破坏。

保质期及贮存条件：保质期通常可达6个月～9个月，可在常温下长期保存，没有保存条件的限制，易于储存和携带。

巴氏消毒奶

巴氏消毒奶通常是指将奶加热到75℃～80℃，进行10～15秒的杀菌，瞬间杀死致病微生物，属非无菌灌装，但其细菌含量不会对健康造成威胁。其口味和原奶比较接近。

保质期及贮存条件：保质期是7天到15天，最长不超过16天，保存期短，对储存条件有要求，一般为2℃～6℃。

生鲜牛奶

生鲜牛奶指新挤出的未经杀菌的纯牛奶，其中含有溶菌酶等抗菌活性物质。价格较贵。

保质期：应放置在阴凉处，能够在4℃下