买了太多黄瓜吃不完怎么办 今天教大家一个腌

主料

黄瓜10斤

辅料

酱油1.5斤

食盐1斤

白酒7两

白糖7两

姜4两

蒜4两

味精2两

白醋1两

麻椒2个

酱腌黄瓜的做法步骤

1.腌制黄瓜的所有调料，大蒜漏拍了。

2.黄瓜、麻椒洗净。

3.黄瓜切去头尾部。

4.从中间切成两段。然后每段再分成四条。

5.所有黄瓜切完后放到一个大一些的容器里，麻椒去蒂，放到黄瓜上面。

6.再黄瓜上面均匀的撒上食盐。

7.把盐拌匀，腌制1-2小时，把水倒掉，然后找一样重物压倒黄瓜上面（最好是石头）。

8.大约腌制2-3天，中途要翻动几次，把没有被压倒的黄瓜条，移植到石头的下面，把压出的水分清理出来。

9.腌制好的黄瓜条控净水分。另取一个干净的盆，把黄瓜和所有的调料放到里面。

10.拌匀...。

11.泡制一宿即可食用。

《2》

关于买了太多的黄瓜吃不完怎么办今天教大家一个腌咸菜的办法。将黄瓜切成一寸长的条，用盐杀一下水，2小时后捞出空干，吃的时候加拌调料非常好吃。