准备材料:月牙骨:适量、土豆:3个、食盐:适量、酱油:适量、味精:适量、葱:适量、姜:适量、调和油:适量、白糖:适量、花椒粉:适量。 1、月牙骨洗净、土豆去皮洗净切条,葱切末,姜切丝
2、热油锅,放入葱姜爆香
3、放入土豆条翻炒
4、放入酱油炒匀
5、再放入适量白糖
6、放入花椒粉炒匀
7、放入月牙骨翻炒
8、放入适量清水
9、盖盖,炖十分左右
10、出锅前放入盐和味精调味即可
【主料】
月牙骨2块照烧酱0.5袋葱1根料酒15毫升海盐3克小茴香3克
【照烧月牙骨的做法步骤】
1.将月牙骨洗净,然后放入半袋照烧酱,加入小茴香、葱、料酒,一起腌制半小时;
2.中途记得翻面,以保证均匀入味;
3.然后将腌制好的月牙骨取出,稍稍沥去汁水,放入预热到180度左右的烤箱,用150度的火力烘烤10-15分钟,中途取出刷上腌制剩下的汁水,直到月牙骨卷曲成熟即可,出炉后可以搭配少许磨碎的海盐食用。