拉丝麻薯怎么保存不变硬

拉丝麻薯是一种美食，保存时需要注意以下几点，以避免变硬或变质：

1. 避免受潮：拉丝麻薯中的糯米粉容易吸收空气中的水分，因此保存时应该避免受潮，尤其是在潮湿的环境中。

2. 保持干燥：将拉丝麻薯放在干燥的环境中保存，可以减少受潮和变硬的可能性。

3. 冷藏保存：可以将拉丝麻薯放入保鲜袋中，然后放入冰箱中保存，可以延长保存时间，保持口感不变硬。

4. 分装保存：将拉丝麻薯分成小份进行保存，避免一次性取出大量食用导致变硬。

5. 短时间食用：拉丝麻薯通常是当天制作当天食用为佳，保存时间不宜过长。

总之，为了让拉丝麻薯保存得更好，可以在保存时注意避免受潮、保持干燥、冷藏保存、分装保存以及短时间食用等方法。如果保存时间过长或者保存方式不当，会导致变硬或变质，影响食用口感和健康。