焖安顺蛋排骨家常做法

砂锅烧热放葱、姜煸炒

2/5

再放焯好水的排骨、鹌鹑蛋

3/5

放入红烧调味料，这是好吃的关键

4/5

放半瓶啤酒、半碗清水，扣盖小火煮半个小时

5/5

出锅了

《2》

1.

准备好排骨,清洗干净之后砍成小段,焯水备用。

2.

锅中加入一勺花生油,油热之后倒入冰糖,小火炒出糖色,然后将焯水后的排骨倒入锅中炒上色。

3.

接着往锅中倒入一勺温水,加入生姜片、八角、桂皮、葱结,蚝油、食盐一起煮。

4.

大火煮开之后,倒入剥壳的鹌鹑蛋搅拌均匀之后,再次煮开,然后转为中小火继续炖煮半个小时。