东北的地三鲜是用哪三样做的

土豆，茄子，大辣椒。

首先把土豆去皮洗净后切成滚刀块，茄子洗净也切成滚刀块，两种食材都过油备用，大辣椒洗净掰成块过不过油都可以。

锅中放入适量底油八分热时，用蒜末爆香然后放入大辣椒煸炒，炒蔫了放入茄子土豆翻炒，再放入适量酱油翻炒几下，这时再加入少许盐，味素翻炒几下，最后用水淀粉勾芡出锅。

愿意吃肉的可以用肉来做地三鲜。

《2》

 地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。