马铃薯生汁可以喝吗

能喝。

因为土豆中含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，其中还含有丰富的淀粉质。而搅拌成汁之后，土豆的营养成分也不会被破坏。不过需要注意的是，生土豆含有一种叫做龙葵碱的物质，会对人体造成毒性影响，所以应该在制作土豆汁之前将土豆削皮，或是选择把土豆煮熟后再搅拌成汁饮用。