牛肉芋子汤怎么做好吃

食材准备：牛肉300克，芋头300克，葱姜蒜适量，盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香叶、花椒、八角、桂皮、草果各适量。

牛肉切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。

芋头去皮切滚刀块，用清水浸泡10分钟。

锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，然后放入牛肉块翻炒至变色。

加入芋头块，翻炒均匀后加入适量清水，没过食材即可。

加入香叶、花椒、八角、桂皮、草果等香料，煮沸后转小火慢炖1小时。

加入盐、胡椒粉、生抽、老抽调味，再煮15分钟即可。