客家芋卵粄的做法

客家芋卵粄是一道美味的传统客家小吃，主要原料有芋头、糯米粉、红糖等。以下是一种常见的做法：

1. 准备材料：芋头、糯米粉、红糖、水、油。

2. 芋头去皮，洗净，切成小块，蒸熟。

3. 将蒸熟的芋头用筷子压成泥，加入适量的糯米粉，揉成面团。

4. 把揉好的面团分成若干小块，搓成卵形。

5. 烧开一锅水，放入卵形面团，煮至面团浮起来，捞出沥水。

6. 另起锅，放入适量的油，烧热后加入红糖，小火慢慢炒化红糖。

7. 将煮好的卵形面团放入红糖锅中，翻炒均匀，使面团表面均匀裹上红糖。

8. 把裹满红糖的芋卵粄放入碗中，撒上一些芝麻点缀，即可享用。

这只是一种常见的做法，您可以根据自己的口味和需求进行调整。希望对您有所帮助！

《2》

把薯粉粉和芋头花生搅拌到一起去，放上酱料，搞成一个圆圆的，放到锅中蒸熟就可以了