烧猪肝汤的家常做法

材料：鸡蛋2个，猪肝250克，水淀粉适量

调味料：清汤，豆豉，葱白，黄酒，盐

1、葱白洗净切丝，豆豉用清汤调匀，滤去粗渣，鸡蛋打散，猪肝洗净切片，加水淀粉抓匀备用;

2、锅加清水，煮沸，倒入猪肝、葱白、豆豉汁、黄酒，旺火煮沸后倒入鸡蛋液，加盐调味，煮熟即可

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原料

主料：猪肝400克,番茄200克

调料：大葱5克,味精2克,植物油15克,盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,香油2克

二、红烧猪肝汤的做法：

1.猪肝洗净，切成薄片，用酱油调匀煨5分钟

2.番茄洗净，用开水烫一下，去皮剁碎

3.将锅放在到大小火上，加入适量植物油，烧至五成热

4.把葱段放入炒出香味，加入番茄碎翻炒片刻

5.倒入酱油、盐及适量开水

6.将汤煮至沸腾，再把切好猪肝加入煮10分钟

7.用勺撇去浮沫，放入胡椒粉、味精调味，淋上香油搅匀即可