毛豆蒸咸香鱼最正宗的做法

步骤1

咸鱼用清水泡一两小时，切小块

步骤2

用油稍微煎一下

步骤3

放葱花和姜片，炒香

步骤4

倒少许酱油

步骤5

加清水，要没过鱼

步骤6

倒入毛豆，烧至毛豆软烂，汤汁将干即可

《2》

1. 1、将咸香鱼冲洗干净后沥干水，放入碗里；

2. 毛豆切碎，铺在鱼肉上，接着铺上剁辣椒（按自己喜好放多放少）；

3. 撒一把豆豉，淋猪油（没有的话用普通油即可）；

4. 淋上蒸鱼豆豉油，放入蒸锅大火烧开后蒸15分钟；

5. 撒葱花即可上桌。