豆浆机可以做豆腐,方法如下:
1、挑选好黄豆洗净,泡一晚上。
2、再次清洗黄豆,加入清水,总重量1300克,放入豆浆机,选择干豆键,开始打黄豆。
3、待豆浆机停止搅打黄豆时,断电稍微放凉之后,又重复打一次。
4、稍微放凉两次过滤,先用豆浆机滤网粗过滤,再用细布二次过滤。
5、重新小火加热至85度,边加热边搅动。内酯3克加入少量凉开水溶解,煮好的豆浆撇去浮末,倒入装有内酯的容器轻摇几下,盖好静置20分钟,豆腐就做好了。
可以。用豆浆机制作豆腐则有一些需要注意的事项,例如豆浆机做出豆浆以后,需要用纱布来将豆渣过滤掉,否则会影响豆腐的口感,而且豆渣的存在,还会让豆花不能更好的凝固。
在使用添加水时要注意豆浆机上的最高水位限制,注意不要让豆浆在加热过程中溢出。