芹菜银耳炒肉的做法

猪五花肉100克切片，芹菜150克清洗干净切成段，取银耳一朵放入盆中加入温水浸泡半小时，泡发好的银耳取出控干水份，用手丝成小朵，胡萝卜50切片，葱30克切段，姜20克切片，起锅烧油加入五花肉炒制变色，再放入葱姜炒香，再加入芹菜段银耳胡萝卜片大火翻炒，加入盐5克鸡精5克少许白胡椒粉调味，最后放入水淀粉勾芡淋入料油即可出锅装盘。

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材料

芹菜，肉，银耳，油，酱油，糖，姜，酒

做法

1.芹菜、银耳洗干净切丝，待用

2.筋洗干净切条，用酱油、油、糖调味

3.用油爆香姜丝，接着放肉下去炒，待肉开始变色的时候，再放银耳丝，盖上盖子焖2-3分钟

4.放芹菜和一点酒下去炒，待芹菜的味道散发出来再放点盐去调就可以了