干香菇油菜的家常做法

用料:

香菇 5朵

油菜 5棵

淀粉 1勺

姜蒜 适量

生抽 3勺

十三香 1勺

盐 适量

鸡精 适量

步骤 1、

香菇切片，油菜根和叶分开，洗好备用；

步骤 2、

淀粉1勺、生抽3勺、盐1勺，温水调好备用；

步骤 3、

锅热后倒入油，关小火入蒜末和姜炒出香味 。然后转中火，入切好的香菇炒软，放入十三香粉，出香味，入油菜根 翻炒至发软变色，再入油菜叶翻炒片刻，把调好的汁倒入菜中，翻炒。也可以盖上锅盖焖会儿，这样油菜根更容易软。最后开锅盖 大火收汁。

《2》

油菜择好洗净备用~干香菇用适量水提前泡好~挤干水后切丝备用~同时泡香菇的水不要丢掉~也留好备用~

2· ~锅内放入适量的清水~烧开~放入少量盐后~焯熟油菜~控干水后摆盘~

3· ~另起炉灶~锅内放油~用中小火煸熟香菇~

4· ~放入适量耗油~翻炒均匀~

5· ~在之前备好的泡香菇的水里放入适量的淀粉~搅匀后倒入锅内~改大火烧开~之后放入适量的盐~翻炒两下后关火~随后浇在摆好盘后的油菜上即可~