要取消美团绑定的手机号,需要进入美团App,在“我的”页面中找到“账号与安全”选项,然后点击“更换手机号”,接着输入新的手机号码,验证之后即可完成更换。如果想完全取消绑定手机号,可以联系美团客服进行解绑操作。