海耙子怎么吃

1.新鲜海扒子500g，洗净备用；姜、蒜头适量，姜切片、蒜头敲碎，葱1根切块切丝，青、红小尖椒各1个，切成条；口急汁、陈醋、生抽酱油、料酒及相关调味品（以上原料分量可根据个人喜好调整）。 

2.油烧热后，放进姜片，煎黄后把姜渣掏掉；放入辣椒条，紧接着依次倒入口急汁、陈醋、生抽酱油和海瓜子，并迅速翻炒。 

3.不停翻炒海瓜子，见壳微开时倒入适量料酒（有食用调味品习惯者可加点味精、鸡精或鲜海调味品），放入蒜头，继续翻炒至壳全部张开时放入葱丝并迅速起锅。 

《2》

一、原料： 虾爬子(一斤)、小葱(一根)、蒜蓉(半颗)、椒盐粉(一勺)、料酒(一勺) 二、

海耙子的做法步骤 

步骤1 虾爬子洗干净，沥干水分。

步骤2 锅里坐油，烧七八成热时，倒入虾爬子。 

步骤3 炸到虾爬子外壳变酥捞起备用 

步骤4 锅里油倒出，留下一点，煸香蒜蓉和小葱

步骤5 倒入虾爬子，均匀撒上椒盐，再淋入料酒，其实不放料酒也可以，加点料酒，等到椒盐粉裹在虾爬子上即可出锅。