天麻炖大骨的做法

1/7 大骨头斩大块洗净。葱姜，香菜都洗净。新鲜天麻一个去两头去皮洗净。玉米一个洗干净。

2/7 玉米切大片，天麻切片。姜切薄片，香菜切碎，葱白不用切。

3/7 烧一锅滚水放入大骨头煮沸五分钟去血沫。

4/7 大骨头捞出用清水再冲洗干净，沥水放入盘子里备用。锅里水倒掉，锅刷净。

5/7 干净的锅中加入三碗清水，香菜不放，剩下的所有食材全部放入锅里，大火煮开10分钟。

6/7 全部转入炖锅中，小火炖一个半小时。关火前十分钟加入适量盐调味。

7/7 挑去葱段，姜片，盛入碗中撒些香菜食用吧。

《2》

做法如下，天麻100g，刷洗干净。大棒骨一根泡出血水。放入冷水中大火烧开，撇去浮末。加入料酒，葱段，姜片八角香叶适量。再放入天麻。小火慢煮，煮到肉脱骨，加入海鲜酱油，食用盐即可。