食用油质量好坏如何鉴别

第一、食用油我们要是在超市里面进行购买的话，那么就需要看品牌食用油的标签，主要看的是里面的营养含量是不是搭配合格，另外要看生产日期，还要看厂家的防伪标签。

第二、挑选食用油的话，一般来说超市的比较贵一些，所以很多人喜欢在一些批发市场进行购买，那么这样的情况先，你要先看使用的颜色，对于食用油来说颜色清，没有杂质，这是很重要的事项。

第三、大家要记住的是品质好的豆油都是黄色而且比较颜色比较深，如果是淡黄色那么这个豆油的质量很一般，另外菜籽油金黄色，也就是比豆油要亮一些，而我们吃的花生油浅橙色和黄色，棉籽油为淡黄色类似于蜂蜜色。

第四、我们买了食用油以后，回家可以打开桶子闻一闻，如果食用油味道清香，没有任何杂味的话，那么食用油的质量不错，大家用手指点一些油放在手上，用手指搓，然后闻这样才可以分辨出来。

第五、食用油的好坏可以靠我们的舌头进行辨别，大家拿出一些食用油，然后我们可以用舌头舔一舔，如果食用油是一种苦涩的味道，或者是酸败的异味，那么说明食用油不好了。

第六、我们买花生油的时候，不知道如何辨别的话，可以放入冰箱里，如果是冬天的话可以放在阳台外面冻一下，这时候好的花生油会低温时凝固成不透明状，如果是不好的花生油那就不会有这样的情况了。

第七、大家记住好的食用油好不好，也可以炒菜的时候试一下。如果炒菜的时候食用油加热之后，会出现一些油烟，那油烟越浓则质量不是很好，说明里面的杂质比较多，这点大家也要注意！