怎样做馅饼又软又好吃

1）拿一个大盆，倒入适量的面粉，把盆里的面粉分成两半，一半用凉水和面，一半用温水和面，这样和出来的面软和好吃，然后把它们揉成一个光滑的面团，放盆里醒着备用。

2）再把准备做馅饼的菜洗净切成碎末，馅饼有肉吃着香，再拿一块五花肉，洗净剁成肉末，放盘子里倒点儿五香粉，鸡精，少许盐，香油，再把切好的菜倒一起，搅拌均匀备用。

3）这时可以把醒好的面团拿出来，揉几下把它们揉成一个长条，用刀切成大小一样的小面团，然后用擀面杖擀开擀成一个面皮，中间厚周围薄，给面皮里放些馅，包成一个小包子再按成饼就可以了，把所有的面皮包完就开始烙饼。

4）拿电饼铛插上电，给锅里倒点儿菜油，把馅饼放里面，盖上盖子，翻两次面，大概三分钟左右就好了。

吃馅饼喝稀饭挺好的，也可以配鸡蛋汤，一顿简单的饭就做好了。

《2》

中加面粉,放入盐,温水和面,搅拌,搅二三分钟,醒一个小时

2韭菜切碎

3调制肉馅,肉馅放料肉馅放料酒,加老抽,来点酱油,胡椒粉,鸡精盐,来点蚝油,放调料油,一个方向搅拌均匀

4肉馅搅匀,放韭菜,放葱花包馅,搅拌均匀

5醒至好的面团,整理成长条,分成均等面剂,面剂

6取过面剂,收成面剂

7取过面剂,按成边缘薄

8放肉馅

9撒干粉,盖保鲜袋醒5分钟

10取面剂,擀成形大饼

11油热放入生坯,烙至饼底部上色

12从锅边缘淋少许的油,底部变色翻面